Préparation

Préparer la sauce froide qui accompagnera le thon en lavant le citron.
Prélever le zeste et le jus.
Dans un bol, mettre du sel, du poivre, du persil haché, le zeste et le jus du citron, de l'ail haché ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et mélanger le tout.
Faire griller le thon 2-3 minutes de chaque côté et présenter sur assiettes nappé de sa sauce.
Servir avec du quinoa et des légumes.

Recette proposée par Muriel1961