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Faire revenir les oignons hachés. Couper les filets d'agneau en cubes de 3 cm et faites-les dorer à feu moyen jusqu'au niveau de cuisson désiré. Ajouter...

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Eplucher les pommes de terre, les émincer à env. 2 mm, assaisonner légèrement. Beurrer la forme à gâteau ou couvrir de papier sulfurisé. Etaler la...

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Préparez tous les légumes comme indiqué. Commencez par les aubergines que vous laisserez dégorger dans une passoire durant 15 minutes avec du gros sel. Faites chauffer...

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17.01.2020
Love & Lemons. Pour l'amour des légumes

«Végétarien» – pour ne rien dire de «vegan» ou «sans gluten» – rime souvent avec «tristounet» dans l’esprit des non-adeptes… L’Américaine Jeanine Donofrio, qui anime le blog culinaire «Love & Lemons» (un nom qui ajoute chaleur et piquant au sujet !), pense que c’est surtout l’imaginaire qui manque à ce mode de préparation, et elle a à cœur de communiquer à la cuisine des légumes, fruits et ingrédients «vertueux» la même fantaisie que l’on se permet dans la cuisine classique. Y compris, c’est l’atout majeur de cet ouvrage, le fait que les circonstances ou les moyens financiers ne permettent pas toujours de...

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15.01.2020
12 fours et cuiseurs à vapeur: à toute vapeur… ou pas

Leurs prix varient énormément, leurs performances aussi. Seul, le modèle le plus cher cuit bien ou très bien tous les aliments testés. On peut trouver...

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