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Anchois marinés

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

Anchois
Huile d'olive
Persil
Echalotte

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 0 mn

Préparation

Rouler les anchois un par un, dans un plat refermable.
Par couche/étage, mettre les anchois-l'huile d'olive-du persil-échalotte...
Le tout à vue d'oeil, juste pour recouvrir les anchois à chaque fois.
Laisser mariner une quinzaine de jours...

Déguster a l'apéritif ou en entrée.
Une fois les anchois mangés, soit on se ressert de cette préparation 4 ou 5 fois de suite, soit on s'en sert d'huile pour sauce, pour faire revenir viande et poissons....

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