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La vache qui rit. Sa vie, ses recettes

Un livre dédié à la vache la plus connue du monde, nommée « Con Bo Cuoi » au Vietnam, « Krowska smieska » en Pologne, « The Laughing Cow » aux États-Unis ou, plus simplement, « La Vache qui Rit » chez nous ! Dans un premier temps, vous découvrirez son histoire, et percerez même la mystérieuse raison de son hilarité... Par la suite, vous apprendrez à la mijoter - eh oui, elle ne se mange pas qu’en tartine : elle sait se faire gastronomique, émulsionnée pour accompagner une Royale de foie gras aux amandes, légère dans un velouté de carottes à l’orange, mais aussi quotidienne, simplement piquée sur un rôti de veau. Un bel hommage à une très savoureuse herbivore que la célébrité n’a pas rendue vache ! Karine Pidoux, Libraire, Payot-Yverdon


La vache qui rit. Sa vie, ses recettes De Catherine Bonifassi Michel Lafon - 245 Novembre 2006 ISBN: 2749905680

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