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Blancs de poulet à la pizzaiola

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

4 beaux blancs de poulet sans la peau,
2 gousses d'ail,
1 c.s. de câpres égouttées,
1 c.c. de persil haché,
2 filets d'anchois,
3 dl de coulis de tomates,
1 c.c. de feuilles d'origan,
huile d'olive,
sel et poivre du moulin

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

ail gousse(s)

Préparation

Peler et hacher finement l'ail. Hacher les anchois et le persil.

Faire chauffer 2 c.s. de bonne huile d'olive dans une sauteuse et y mettre les blancs de poulet assaisonnés à cuire 5 à 6 minutes de chaque côté. Ajouter l'ail, les câpres, le persil et les anchois puis, en remuant énergiquement, le coulis de tomates, l'origan effeuillé, sel et poivre. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes et servir bien chaud avec du blé Ebly, des légumes ou une salade.

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Candy9 de Etoy

Excellent et vite fait, que des qualités!
J'ai juste utilisé deux tomates charnues coupées en petit dés + concentré de tomate + un peu d'eau, à la place du coulis.

Micia de Assens

Super recette qui fait l'unanimité! J'ai choisi de la dinde, coupée en lamelles pas trop longues et cuit des pâtes avec. Un délice qui se mange aussi froid en été! Parfait!

7x6cebon de Duillier

C'est une excellente recette. Les 4 enfants ont adoré.....Une première !!!!! Merci.

leithian de Lyon

Une recette assez bonne, mais je la trouve meilleure lorsque les blancs de poulet sont coupés et poêlés en lamelles assez grosses, leur saveur se mélange ensuite mieux à celle de la sauce lors de la dégustation.

Krapo de Bogis-Bossey

Pourquoi les enfants aiment-ils tant la sauce tomate ??? Les restes de sauce toute faite avec des légumes marchent très bien en complément du coulis.

Mirepoix de Grandvaux

Pour donner une touche total italien, j'ai préféré servir cette recette avec de la pasta. Très bonne recette, qui a bien plu aux enfants.

Energie totale (1 pers.)    448 kcal

Peut contenir 3 allergènes

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