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Pâtes au chou frisé et jambon cru

Ingrédients pour 4 personnes

un chou frisé
un oignon
2 gousses d'ail
une feuille de sauge ou laurier
une branche de thym (former un petit bouquet attaché avec la feuille de sauge ou de laurier)
400 gr. de pâtes, des penne par ex.
du parmesan pour servir
huile d'olive, sel, poivre
100-150 gr. de jambon cru

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn

De saison

oignon(s) blanc(s)
ail gousse(s)
chou(x) frisé(s)

Préparation

Laver, émincer et blanchir le chou.
Faire cuire les pâtes al dente, réserver.
Dans une poêle chaude, faire revenir une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail écrasé, le bouquet garni. Cuire 3 min, rajouter le chou, cuire encore jusqu'à ce que le chou soit tendre et rajouter le jambon émincé. Mélanger aux pâtes et servir avec un peu de parmesan râpé.

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loloclt de Clermont-Fd

Merci (encore une fois) à Mirepoix et à ses recettes simples qui ravissent petits et grands.

marionB2100

A l'annonce du plat, mon mari a fait plutôt la tête mais après nous nous sommes régalés... !!!
Super pour finir le chou ou manger des légumes.

Energie totale (1 pers.)    322 kcal

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