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Bouchées de jambon cuit au fromage de chèvre

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants
À mariner / reposer

2,5 gousses d' ail
20 brins de ciboulette
190 g. de fromage de chèvre frais
5 tranches de jambon blanc
1,5 poivrons jaunes
1,5 poivrons rouges
375 g. de roquette
Sel, poivre
5 c.s. de vinaigrette

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 0 mn

Préparation

Lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et assaisonnez-la de vinaigrette.
Lavez, évidez et coupez les poivrons en fines lamelles.
Pelez les gousses d'ail, retirez-en le germe et hachez finement la chair ou écrasez-la au presse-ail.
Lavez et ciselez la moitié de la ciboulette.
Dans une jatte, mettez le fromage de chèvre, ajoutez l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Sur le plan de travail, déposez les tranches de jambon. Coupez-les en 3 ou 4 dans le sens de la longueur suivant la taille des tranches. Etalez la préparation. Roulez chaque morceau sur lui-même et maintenez-le délicatement avec un brin de ciboulette.
Dans les assiettes de service, déposez la salade, les bouchées de jambon, décorez de tranches fines de poivrons. Servez frais avec du pain.

kulikikiboav

C'était bon mais je pense plus à servir en apéritif.

Pitchoune555 de CATTENOM

Ca marche aussi très bien avec du jambon cru. Recette fraîche, simple et rapide.

Morwyn de Marcq-en-Baroeul

Notre fils de 1 an a adoré, c'est simple! J'ai fait des petites bouchées pour lui, il les a mangées tout seul, et jusqu'au bout!

Véron64 de Hauteville

J'ai coupé les tranches de jambon en 2 dans la longueur puis farcis, roulés, coupés en tronçons de env.3cm et servi sans la salade pour l'appéritif. Un vrai délice.

Carbone45 de MANCHECOURT

Un régal pour la bouche et les yeux, j'ai juste coupé mon jambon en deux dans la longueur, et les poivrons étaient mélangés directement à la roquette.

floflolariko

Super simple à faire, rapide, tout le monde aime. Cela rend le jambon plus gai à servir !

MarineD de Delémont

Parfait pour un repas léger. Belles couleurs!
Encore plus rapide ou pour les cas où un enfant n'aime pas le goût du fromage de chèvre: tartiner le jambon avec un fromage frais aux fines herbes (style boursin ou tartare).

De saison

poivron(s) jaune(s)
poivron(s) rouge(s)
rucola (roquette)

Energie totale (1 pers.)    314 kcal

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Peut contenir 3 allergènes

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