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Soupe aux pommes et au céleri

Ingrédients pour 4 personnes

4 pommes de reinette (par exemple, ou des pommes à chair dense selon le choix du marché)
1 boule de céleri rave
2 branches de céleri
2 oignons hachés
2 cuillérées à soupe d'huile de tournesol
1,5 l de bouillon de légumes
sel de céleri
poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 40 mn

Préparation

Dans une cocotte, faites revenir à feu doux les oignons, pelés et hachés, dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Lavez et épluchez les pommes et le céleri-rave, puis coupez-les en morceaux, avec les deux branches de céleri.
Mettez-les dans la cocotte, faites revenir en remuant pendant cinq minutes, puis ajoutez le bouillon de légumes. Salez avec le sel de céleri, poivrez puis laissez cuire une 1/2 heure à feu moyen, en couvrant à moitié.
Mixez et servez aussitôt.

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Energie totale (1 pers.)    354 kcal

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