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500 g. de champignons de couche (pleurotes, shitake, Paris)
1 échalote émincée
1 c.s. d’ail en tube
1 c.s. de mélange persil-ail en tube
2 c.s. de mélange tomate-basilic
sel, poivre
huile d’olive
Les préparations en tube peuvent bien entendu être remplacées par leur équivalent frais :-)
Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 10 mn
Nettoyez les champignons et émincez-les.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un fait-tout. Ajoutez l’échalote émincée et la pâte d’ail, puis les champignons. Laissez revenir 5 minutes sans cesser de remuer. Intégrez la pâte de persil-ail et celle de tomate-basilic. Mélangez et ajoutez un peu d’eau. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Assaisonnez selon vos goûts.
Servez avec du riz blanc et une salade comme repas léger végétarien. Pensez à prendre un produit laitier comme dessert.
Recette proposée par Koocook
EricPomme de Ermeton sur Biert
De Mme K:
Pour avoir des protéines et avoir ainsi un vrai repas équilibré :-)
Anne-Lise de Yvorne