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Brochettes de lapin aux fruits

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

8 filets de lapin
1 pomme verte
3 c.s. de farine
1 œuf
200 g. de graines de sésame
1 mangue
sel, poivre

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

filet(s) de lapin

Hors saison

mangue(s)
pomme(s) verte(s) / Granny Smith

Préparation

Découper les filets de lapin en tronçons de 2 cm. Saler et poivrer la chair et la passer successivement dans la farine, l’œuf battu, puis dans les graines de sésame.
Peler la mangue et couper la chair en cubes. Faire de même avec la pomme. Embrocher les morceaux de lapin en alternant avec des cubes de pomme et de mangue.
Etaler les brochettes sur la lèche frite du four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et laisser cuire 15 minutes.
Retournez à mi-cuisson. Servir avec du riz blanc.

carineilan de Savigny-sur-Orge

Parfait, tout le monde a adoré : petits et grands !
Pour les adultes, j'ai juste rajouté quelques herbes de provence sur lapin et fruits.

patricia.favre de fribourg

Super bon, mon chéri était sceptique mais il a adoré !! A refaire !! Merci.

vivie

Vraiment très bon et pas compliqué du tout, juste rajouter une petite sauce à base de crème fraîche et de curry, ou de moutarde pour manger avec les morceaux de lapin.

Energie totale (1 pers.)    660 kcal

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