Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Soufflé léger aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants
Nécessite un four

500 g. de courgettes
2 dl. de lait
30 g. de farine blanche
4 oeufs
60 g. de gruyère râpé
1 c.s. d'huile
Sel, poivre
Herbes de Provence
300 g. de tomates cerise de diverses sortes

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 40 mn

De saison

tomates cerise

Hors saison

courgette(s)

Préparation

Râper les courgettes à la râpe à roesti, les faire revenir à la poêle dans l'huile, assaisonner et ajouter les herbes de Provence, cuire pendant 5 minutes.
Mélanger le lait froid et la farine, cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Lorsque la béchamel a un peu refroidi, verser dans un plat à soufflé la sauce, ajouter le fromage râpé, puis les oeufs et les courgettes cuites. Assaisonner.
Cuire à four moyen (200°) pendant 30 minutes.
Servir avec des petites tomates cerise de toutes sortes (jaunes, olivettes, rouges).

ACTION SPECIALE ! Postez un commentaire sur cette recette et recevez un code promo pour s'abonner à la version Premium de Koocook avec un rabais de 30% !

gribouille de Bercher

Un jeu d'enfant, et tout le monde adore! J'ai assaisonné au curry et piment. A refaire vite!

pumpup1 de Rhode saint Genèse

Pour plus de légèreté, ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige. Enfournez à four chaud! Et pour attirer les enfants, servez les petits soufflés avec une sauce tomate crèmée ou non bien relevée.

amr de Villars-sur-Glâne

Bof, pas terrible. Manque de goût.
Je ne pense pas la faire à nouveau ou alors, il faudrait améliorer l'assaisonnement.
Contrairement à d'autres recettes, je ne la recommanderais pas; surtout quand les enfants ne sont déjà pas très légumes...

Vivie17 de Bangor

Au lieu des herbes de Provence, je mets du curry pour parfumer. C'est très bon.

com

Même si je ne raffole pas des courgettes, cette recette est succulente !

Delsylca de Au Viviez 114

Une recette suculente et un excellent moyen d'écouler ses courgettes et de voir les enfants en manger avec plaisir. Idéal avec une salade!

Energie totale (1 pers.)    222 kcal

Peut contenir 4 allergènes

Voir les allergènes