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Fondant au chocolat, coulis orange-passion

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

200 g. de beurre
200 g. de sucre
200 g. de chocolat noir (60% de cacao au minimum)
5 œufs
2 fruits de la passion
le jus d’une orange
gros sel (facultatif)

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Hors saison

orange(s)

Préparation

Préchauffer le four à 220 degrés.

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir.
Battre les œufs et le sucre au mixeur.
Mélanger tous ces ingrédients.

Verser l’appareil dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre. Faire cuire 15 minutes au four.

Pendant que le fondant cuit, exprimer le jus des fruits de la passion et de l’orange. Passer au chinois. Faire réduire dans une casserole jusqu’à consistance sirupeuse.

Servir chaque part parsemée de gros sel (facultatif) avec un peu de coulis passion-orange.

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Energie totale (1 pers.)    982 kcal

Peut contenir 2 allergènes

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