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Tomates aux oignons, épices et coriandre

Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates
1 petit oignon doux ou rouge
4 c.s. de jus de citron vert
1 c.c. de cumin moulu
1 c.c. rase de sel
1/2 c.c. rase de piment de Cayenne
5 c.s. de pluches de coriandre fraîche émincées

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 0 mn

De saison

tomate(s)
oignon(s) doux

Préparation

Laver les tomates, retirer leur pédoncule et les couper en petits dés.
Emincer finement l’oignon et l'ajouter aux tomates, avec le jus de citron, le cumin, le sel et le piment et mélangez.
Rectifier l’assaisonnement.
Ajouter la coriandre et remuer.
Couvrer avec un film étirable jusqu’au moment de servir.

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Energie totale (1 pers.)    26 kcal

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