Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

BARSZCZ (Barchtch)

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

Betteraves
eau
sel
sucre
ail
laurier
quatre-épices.

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Brosser les betteraves à l'eau courante, les peler, les couper en tranches, les mettre dans un grand pot en terre. Verser l'eau bouillante, ajouter les épices, laisser fermenter 3 jours.
Ensuite filtrer le liquide et l'ajouter au bouillon de viande (p.ex. boeuf). Faire cuire ensemble pas trop longtemps.
Après assaisonner avec du sel et du poivre.
Servi chaud, il peut être accompagné de raviolis ou de pierozki et d'une sauce à la viande hachée.

Il n'y a pas de commentaires

De saison

betterave / racine rouge crue

Hors saison

ail gousse(s)

Energie totale (1 pers.)    75 kcal

Voir les infos nutritionnelles

Peut contenir 1 allergène

Voir les allergènes