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Skrei en tarte fine de chutney

Ingrédients pour 4 personnes

1 filet de skrei (cabillaud de Norvège) 400 g.
100 g. de pâte feuilletée
1 pot de chutney de légumes
200 g. de pissenlits (dents-de-lion)
ciboulette
huile d'olive

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 35 mn
Cuisson: 20 mn

Hors saison

filet(s) de cabillaud
pissenlits / dent-de-lion

Préparation

Tailler 4 cercles de pâte feuilletée de 3 cm. d'épaisseur.
Les piquer et les dorer au jaune d'oeuf.
Cuire à 180° pendant 20 minutes.
Trier et laver les pissenlits.
Etaler une fine couche de chutney sur le fond de pâte.
Recouvrir de skrei coupé en fines lamelles.
Assaisonner de sel et poivre du moulin.
Remettre à cuire quelques minutes les tartes ainsi préparées.
Dresser la tarte chaude sur la salade de pissenlit.

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Energie totale (1 pers.)    249 kcal

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