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Curry de poulet à la banane

Ingrédients pour 4 personnes

4 blancs de poulet
500 ml lait de coco
3-4 oignons
2 bananes
150 gr de noix de pécan
raisins secs
2-3 cc de curry

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux de 3-4 cm de côté. Emincer les oignons. Faire revenir le tout dans une poêle. Saler, poivrer. Une fois le tout doré, ajouter le curry et les noix de pécan puis le lait de coco avec les bananes écrasées et les raisins secs.
Laisser cuire encore une dizaine de minutes. Servir avec du riz cuit avec une feuille de laurier, un morceau de cannelle et de la cardamome (+ 1 ou 2 clous de girofle).

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Anne-Lise de Yvorne

Nous n'avons pas tellement apprécié car trop doux. Je réessayerais avec moins d'oignons et 1 seule banane. A voir ... Mais c'est toujours bien d'essayer de nouvelles recettes !

chouchoumimi de bouffemont

Excellente recette, je recommande vivement, facile et rapide.

Energie totale (1 pers.)    579 kcal

Peut contenir 2 allergènes

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