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Ragoût de chipolatas

Ingrédients pour 4 personnes

8 chipolatas
1 verre de vin blanc
1 verre d'eau
150 g. de pruneaux
100 g. de raisins secs
8 pommes de terre
Ail, thym, persil déshydratés
1 oignon
Sel, poivre

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 60 mn

De saison

ail gousse(s)
oignon(s) doux
pomme(s) de terre

Préparation

Faire dorer les chipolatas piquées avec l'oignon haché.
Mouiller avec le vin blanc et l'eau.
Ajouter l'ail, le thym, le persil.
Mettre dessus les pommes de terre coupées en 4, saler, poivrer.
Cuire doucement pendant 30 minutes.
Répartir ensuite les pruneaux et les raisins secs et cuire à nouveau doucement 30 minutes.
Servir chaud.

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Cocointhecity de LAUSANNE

Chipolatas de porc ou de veau ???

De Mme K:
C'est égal, celles de porc ont plus de goût.

Mirepoix de Grandvaux

Recette très originale et délicieuse. Pour ma part, j'ai mis la moitié de la quantité de raisins secs et de pruneaux car cela aurait été trop doux pour les enfants.

Energie totale (1 pers.)    946 kcal

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