Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Dorade à la purée de laitue et d'oseille

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de dorade ou cabillaud ou colin noir selon les disponibilités
4 laitues
1 botte d'oseille ou un sachet de rucola
2 gros oignons
2 c.à.s. d'huile neutre
50 gr. de beurre
sel/poivre/farine

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 25 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Peler et émincer fin les oignons.
Lever sur les feuilles extérieurs des laitues la partie blanche et dure puis couper le tout en lanières, laver, cuire dans de l'eau salée , essorer, hacher fin.
Rincer l'oseille ou la rucola, essorer, hacher fin.
Mettre un fond d'eau dans une poêle, amener à ébullition ajouter les oignons, après évaporation, ajouter l'huile, la laitue, l'oseille ou la rucola.
Mélanger, saler/poivrer,couper le feu, couvrir.

Poivrer et fariner à travers une passoire à thé les filets de poisson, puis les cuire dans le beurre et saler, servir avec les légumes et du riz blanc (par ex: basmati)

ACTION SPECIALE ! Postez un commentaire sur cette recette et recevez un code promo pour s'abonner à la version Premium de Koocook avec un rabais de 30% !
Il n'y a pas de commentaires

Energie totale (1 pers.)    349 kcal

Peut contenir 3 allergènes

Voir les allergènes