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Gnocchi au citron et à la sauge

Ingrédients pour 4 personnes

1 citron non traité
60 g de beurre
12 feuilles de sauge
600 g de gnocchi
sel

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 5 mn
Cuisson: 10 mn

Hors saison

citron(s)

Préparation

Prélevez le zeste d'un demi citron et hachez-le très finement.
Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre à feu très doux. Quand il est fondu, ajoutez-y les feuilles de sauge et les zestes de citron. Laissez infuser 5 minutes.
Faites cuire les gnocchi dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Egouttez-les, puis remettez-les dans le récipient de cuisson avec le beurre de sauge. Salez, remuez bien et servez aussitôt.

Le conseil de Cyril
Si vous ne trouvez pas de sauge, vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du romarin.

Recette tirée du livre Dîners fin de mois

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Energie totale (1 pers.)    328 kcal

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