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Curry de boeuf au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

500 g de viande de boeuf (p. ex. romsteak)
2 cs d'huile
100 g de chou chinois
100 g de pois mange-tout
1 carotte
1 courgette
1 dl de lait de coco
1 sachet de Mix & Fresh MAGGI pour Poulet Casimir

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 0 mn

Préparation

Tailler la viande en lanières. Couper le chou chinois en chiffonnade, la carotte en petits bâtonnets et la courgette en tranches.
Faire chauffer l'huile dans le wok et y saisir la viande sur tous les côtés. Pousser la viande sur le bord et faire revenir les légumes. Mélanger la viande et les légumes, puis cuire le tout en remuant sans cesse et en gardant les légumes croquants.
Mouiller avec 2 dl d'eau et le lait de coco. Ajouter MAGGI Mix et terminer la cuisson.
Accompagner de riz basmati.

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De saison

carotte(s)
courgette(s)
chou chinois

Hors saison

rumpsteck de boeuf
pois mange-tout / pois gourmands

Energie totale (1 pers.)    219 kcal

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Peut contenir 1 allergène

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