Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Rôti de porc au miel et à l'orange

Ingrédients pour 4 personnes

1 rôti de porc de 1kg
2 ou 3 oignons ou échalotes
du miel
2 oranges
1/2 citron
du vin blanc
des pignons
des raisins secs

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 120 mn

De saison

oignon(s) blanc(s)

Hors saison

citron(s)
orange(s)

Préparation

Mettre les raisins dans un bol d'eau tiède afin de les faire gonfler.

Salez et poivrez le rôti, puis l'enduire de miel.

Emincez les oignons (ou échalotes).

Pressez le jus des oranges et du citron.
Coupez la dernière orange en tranches et disposez ces tranches sur le rôti.
Arrosez de vin, et versez les 2/3 du jus d'orange + citron.

Couvrez et mettez à chauffer pendant 1 heure (feu chaud mais pas vif).

Au bout d'une heure, ajouter le reste de jus d'orange + citron, les échalotes, les raisins et les pignons.

Remettre à chauffer au moins 45 minutes avant de passer à table (feu moyen). Vous pouvez enlever le couvercle si vous pensez que c'est trop liquide.

ACTION SPECIALE ! Postez un commentaire sur cette recette et recevez un code promo pour s'abonner à la version Premium de Koocook avec un rabais de 30% !

mhylo1983

Très bonne recette!
Cependant la quantité de vin n'est pas indiquée. J'ai mis 25cl.
Avec un petit accompagnement de semoule: un vrai régal pour petits et grands!

Energie totale (1 pers.)    583 kcal

Peut contenir 1 allergène

Voir les allergènes