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Pommes de terre au four et légumes variés

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer
Nécessite un four

800 g de pommes de terre fermes
beurre à rôtir pour badigeonner
romarin, cumin, pavot, selon votre goût
1 kg de légumes variés (carottes, céleri, panais, oignons, etc...)

Fromage frais à la ciboulette
250 g de fromage frais 0%
3 cs de crème fraîche
une demi-cc de moutarde
une demi-gousse d'ail pressée
1 cc de jus de citron
1 bouquet de ciboulette ciselée
sel, poivre du moulin

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 35 mn

Préparation

Préchauffer le four à 180°.Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Déposez dessus, face coupée vers le haut, les pommes de terre préalablement coupée en 2 dans le sens de la longueur.
Badigeonner de beurre à rôtir et parsemer d'épices à votre goût.
Précuire 10 min. au four.
Préparer les légumes et les couper en morceaux de 3-4 cm. Les faire revenir dans le beurre à rôtir. Les répartir sur la plaque avec les pommes de terre précuites.
Remettre au four 35 min.
Pendant ce temps, préparer le fromage frais à la ciboulette en mélangeant tous les ingrédients.
A la fin de la cuisson, saler et poivrer les légumes.
Servir avec le fromage frais à la ciboulette à part.

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De saison

céleri(s) rave / pomme
panais

Hors saison

oignon(s) blanc(s)
carotte(s)
ail gousse(s)

Energie totale (1 pers.)    282 kcal

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Peut contenir 4 allergènes

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