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Gratin de cornettes au vacherin fribourgeois

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

Beurre
250 g de cornettes
200 g de jambon coupé en carrelets
250 g de vacherin fribourgeois râpé
2 oeufs
1 dl de crème 35%
1 dl de vin blanc
Sel, poivre, paprika
100 g de vacherin fribourgeois en tranches fines

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn

Préparation

Beurrer un plat à gratin. Préchauffer le four à 180°C.
Cuire les cornettes dans de l'eau salée (les garder al dente). Répartir la moitié de la quantité au fond du plat à gratin.
Répartir le jambon sur la couche de cornettes. Répartir le reste des cornettes.
Mélanger le Vacherin râpé, les oeufs, la crème, le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Assaisonner avec sel, poivre et paprika et verser sur les couches déjà réparties.
Disposer les tranches de Vacherin sur la surface.
Cuire 10 minutes à 180°. Baisser à 150°C et continuer la cuisson durant 20 minutes.

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Energie totale (1 pers.)    487 kcal

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