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Riz printanier au thon

Ingrédients pour 4 personnes

300 g de riz blanc
2 gousses d'ail
6 oignons de printemps
100 g de tomates séchées
2 cs d'huile d'olive
1 dl de vin blanc
2 boîtes de thon à l'eau
un bouquet de basilic

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 20 mn

De saison

oignon(s) nouveau(x) frais (ciboules / cébettes / cives)

Hors saison

ail gousse(s)

Préparation

Cuire le riz. Pendant ce temps, émincer les oignons avec les fanes, hacher l'ail et couper les tomates séchées en fines lamelles.
Dans une sauteuse, faire suer tous les ingrédients dans l'huile d'olive, mouiller avec le vin blanc et l'eau, porter à ébullition. Laisser mijoter env. 5 min.
Egoutter le thon et l'émietter. Le mélanger avec le riz, les légumes et le basilic ciselé. Réchauffer le tout, assaisonner et servir sans attendre.

GaelleH

Quel assaisonnement pour cette recette, juste du sel et poivre ?

De Mme K: oui. ou même rien du tout: les tomates séchées et l'oignon donnent déjà assez de goût pour certains.

Natypuce de Prangins

Excellent, j'ai eu un franc succès avec cette recette. En plus les couleurs dans l'assiette sont très printanières. J'ai juste remplacé le thon par du saumon rose du Canada.

Energie totale (1 pers.)    323 kcal

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