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Poulet sauté au poivre et aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes

500 g d'émincé de poulet
2 oignons
un mélange de légumes printaniers (carottes, fèves, pois gourmands...)
le jus d'un citron
un Boursin au poivre
du cerfeuil pour décorer

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

oignon(s) blanc(s)

Hors saison

citron(s)

Préparation

Faire revenir l'émincé de poulet dans 1 cs d'huile d'olive.
Une fois coloré, le retirer et faire sauter les 2 oignons émincés avant d'ajouter le mélange de légumes.
Ajouter à nouveau l'émincé et le jus du citron.
Cuire une dizaine de minutes puis incorporer le Boursin et cuire encore 2 min.
Saler et parsemer avec des pluches de cerfeuil avant de servir avec du riz, par exemple.

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bing de VILLARS-SUR-GLÂNE

Vite fait et bon. J'ai mis une giclée de porto avant le boursin et j'ai moulu du poivre noir pardessus avant de servir pour accentuer les goûts.

Energie totale (1 pers.)    275 kcal

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