Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Dés de porc, sauce curry parfumée à la citronnelle

Ingrédients pour 4 personnes

2 tiges de citronnelle
2 cs de curry doux
1 dl de cidre
2 dl de bouillon de légumes
1 poire hachée et coupée en morceaux
1 petite boîte de tomates pelées en morceaux
2 dl de lait de coco
400 g de porc (noix, filet ou cuisse)
beurre à rôtir
300 g de riz basmati

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 55 mn

Hors saison

poire(s)

Préparation

Couper les tiges de citronnelle en fines rondelles. Les faire revenir doucement dans le beurre avec le curry. Mouiller avec le cidre et le bouillon. Ajouter les tomates et laisser mijoter 45 min.
Mixer la sauce en purée, la passer au chinois. Ajouter le lait de coco, donner un bouillon et rectifier l'assaisonnement.
Faire revenir les dés de porc quelques instants dans le beurre. Servir les dés de viande nappés de sauce avec un riz basmati.

ACTION SPECIALE ! Postez un commentaire sur cette recette et recevez un code promo pour s'abonner à la version Premium de Koocook avec un rabais de 30% !
Il n'y a pas de commentaires

Energie totale (1 pers.)    265 kcal

Peut contenir 2 allergènes

Voir les allergènes