Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Rôti de boeuf en cocotte

Ingrédients pour 4 personnes

un rôti de boeuf (800 g)
5 carottes
2 courgettes
1 oignon
2 verres de vin rouge
des herbes de Provence
2 cs de farine
2 cs d'huile d'olive
sel

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn

De saison

carotte(s)
courgette(s)
oignon(s) doux

Préparation

Mettre l'huile d'olive à chauffer et faire dorer le rôti de tous les côtés. Le retirer de la cocotte et réserver.
Couper l'oignon en lamelles, les carottes en rondelles et les courgettes en cubes. Faire cuire 10 minutes doucement les légumes avec le vin et un peu d'eau pour couvrir. Ajouter la farine et mélanger.
Remettre le rôti sur les légumes mijotés, ajouter le sel, les herbes de Provence. Rectifier la quantité d'eau pour que le plat ne colle pas. Faire cuire encore 15 minutes.

Déguster avec des pommes de terre sautées.

ACTION SPECIALE ! Postez un commentaire sur cette recette et recevez un code promo pour s'abonner à la version Premium de Koocook avec un rabais de 30% !

Mardudu de La Chaux-de-Fonds

De Mme K: oui, si vous l'avez bien saisi de toutes parts au préalable. En principe, on compte 15 min à 220°C pour les 500 premiers grammes puis 10 min. pour chaque 500 grammes supplémentaires.

Le rôti est cuit, après seulement 15 minutes de cuisson ?

Energie totale (1 pers.)    401 kcal

Peut contenir 2 allergènes

Voir les allergènes