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La vraie frittata anglaise

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

8 oeufs
50 g de crème aigre
120 g de lardons fumés
12 petits bolets frais (un régal) ou 12 champignons de Paris
4 petites saucisses
6 pommes de terre cuites

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Casser les oeufs dans une jatte, ajouter la crème aigre du sel et du poivre et battre ensemble.
Faire revenir les lardons et les bolets coupés une dizaine de minute dans une poêle antiadhésive.
Ajouter ensuite les saucisses coupées en rondelles et les pommes de terre coupées en dés.. Faire revenir jusqu'à ce que les pommes de terre aient bonne mine.
Verser le mélange dans un plat à four, arroser avec le mélange aux oeufs et mettre au four pour 10-15 minutes.
Exellent avec une petite salade de rampon.

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Energie totale (1 pers.)    835 kcal

Peut contenir 3 allergènes

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