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Pommes de terre au parmesan

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

600 g de pommes de terre
huile d'olive
farine
100 g de parmesan râpé
un bouquet de persil
4 brins de romarin
noix de muscade
une salade de votre choix comme accompagnement, par exemple de la doucette

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 40 mn

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Peler et couper les pommes de terre en 2.
Les faire cuire 2 min. à l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les mélanger avec 3 cs d'huile d'olive.
Mélanger 2 cs de farine, le bouquet de persil et les brins de romarin hâché avec le parmesan. Assaisonner ce mélange avec un peu de noix de muscade et de poivre moulu.
Mélanger les pommes de terre avec ce mélange.
Répartir les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et graissée.
Enfourner pour 40 min en retournant régulièrement les pommes de terre pour qu'elles soient bien dorées partout.
Servir avec une salade fraîche.

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Et des herbes de Provence. MMMMMM!

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Trop bon mais encore plus si on rajoute un peu de moutarde du côté coupé (avec de l'huile d'olive) avant la cuisson.

Energie totale (1 pers.)    222 kcal

Peut contenir 2 allergènes

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