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Salade d'été laitue/fraise/feta

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

Une belle laitue romaine
6 fraises, coupées en rondelles
200 g de feta émiettée
50 g d'amandes entières, légèrement torréfiées

Pur la vinaigrette:
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel
1 petite échalote, émincée
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, de préférence Banyuls
1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
Sel
Poivre fraîchement moulu

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn

De saison

fraise(s)

Hors saison

échalote(s)
salade(s) / laitue(s) romaine(s)

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, l'échalote et le vinaigre. Incorporer l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Mettez la laitue coupée dans un grand bol. Ajoutez les fraises coupées en tranches, la feta émiettée et les amandes torréfiées. Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger et servir.

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Energie totale (1 pers.)    428 kcal

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