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Pommes de terre au chou frisé, chorizo et sbrinz

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pommes de terre fermes
120 g de chorizo coupé en rondelles
1 gousse d'ail
1 cs de beurre à rôtir
300 g de chou frisé en lanières
1 cc de cumin
1 dl de bouillon de légumes
50 g de tomates séchées en petits morceaux
100 g de sbrinz ou de parmesan en copeaux

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn

De saison

pomme(s) de terre fermes
ail gousse(s)
chou(x) frisé(s)

Préparation

Faire revenir l'ail écrasé dans le beurre à rôtir.
Ajouter les pommes de terre en rondelles et faire dorer 5 minutes.
Ajouter le chorizo et le chou frisé, mélanger et assaisonner.
Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition et cuire 10 minutes à couvert.
Répartir les morceaux de tomate séchée et le sbrinz dessus, laisser encore chauffer à couvert 10 minutes et déguster.

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Energie totale (1 pers.)    432 kcal

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