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Patates douces au miso

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

1 kg de patates douces
200 g de chou-rave
2 cs d’huile d’olive
1 brin de romarin effeuillé
sel, poivre
100 g de chou kale ou de feuilles d'épinards

Sauce:
2 cs de pâte miso
0,5 dl de vinaigre balsamique blanc
0,5 dl d’huile de colza

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn

De saison

patate(s) douce(s)
Chou kale

Hors saison

chou(x)-rave(s)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Couper les patates douces et le chou-rave en quartiers. Mélanger les quartiers avec l'huile d'olive et un brin de romarin effeuillé, assaisonner et répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Enfourner pour 20 min. au milieu du four.
Ajouter le chou kale paré, en morceaux, cuire encore 10 minutes.
Sortir du four.
Mélanger les ingrédients de la sauce et ajouter les légumes rôtis.

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Energie totale (1 pers.)    354 kcal

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