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Pâtes aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de pâtes
800 g de courgettes
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil plat
un peu de romarin
50 g de pignons
3 c.s. d’ huile d’olive
1 citron
1 c.c. de fleur de sel
Poivre

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

courgette(s)
ail gousse(s)
citron(s)

Préparation

Griller les pignons à sec dans une poêle, réserver.
Faire revenir les courgettes coupées en dés et l'ail pressé 10 minutes à la poêle.
Ajouter le persil ciselé, quelques aiguilles de romarin et le zeste du citron râpé.
Assaisonner sel/poivre.
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Une fois cuites, ajouter les courgettes et les pignons de pin, mélanger et déguster !

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Energie totale (1 pers.)    333 kcal

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