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Saisons

Cuisinez et mangez les fruits et légumes au meilleur moment !

Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.

Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.

Les ingrédients de juin

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Chronique

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Les épinards, des sacrés farceurs!

Combien y a-t-il de fer dans les épinards? Dans les années 1890, des chimistes allemands déterminèrent ce taux avec précision: 100 grammes d’épinards contiennent 3,4 milligrammes de fer. Cependant, le secrétaire qui rédigea le rapport se trompa d’une décimale et écrivit 34 mg au lieu de 3,4...

Que cuisiner avec les épinards ?

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Préchauffer le four à 200°C. Peler et couper les pommes de terre en 2. Les mélanger avec un peu d'huile d'olive et du sel de...

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Préparer d'abord le coulis en faisant d'abord revenir l'échalote hachée dans le beurre. Ajouter les fraises et la rhubarbe coupés grossièrement et 2 cc de...

Difficulté:

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Préchauffez votre four à 180°. Faites blanchir les épinards 2 minutes. Pour celà il vous suffit de les mettre dans une casserole d'eau froide, de porter...