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Saisons

Cuisinez et mangez les fruits et légumes au meilleur moment !

Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.

Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.

Les ingrédients de novembre

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Chronique

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Le quizz de la courge

Vrai ou faux ? A. La courge est une baie au même titre que la tomate, la fraise ou la framboise. B. Il existe plus de 85 variétés de courge. C. La plus grosse courge du monde pèse 50 kg. Les réponses sont dans la chronique ...

Que cuisiner avec la courge / citrouille / potiron / potimarron ?

Difficulté:

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Préparation du velouté: Porter le bouillon et le lait à ébullition, ajouter le céleri et la pomme de terre coupés en dés, assaisonner et laisser mijoter...

Difficulté:

Durée:

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Chauffez l'huile dans une casserole et faites-y caraméliser l'oignon 10 min. à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson 3 min. Incorporez les...

Difficulté:

Durée:

Budget:

Saisir le poulet à feu vif dans le beurre. Retirer du feu et réserver au chaud. Mélanger farine et gingembre et en saupoudrer les dés de...