Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Livres

Légumes en folie

Certes, ce n’est pas exactement le bon moment pour chanter la gloire des légumes… mais faisons comme si de rien n’était ! Et emboîtons le pas à Catherine Mandani, que sa petite folie maraîchère incite à toutes les audaces : les longs et les ronds, les chauds et les froids, les en-quiche, les en-salade, les… bref, tout son potager y passe ! Et elle en fourre dans tout : les verrines, les risottos, les cakes, les pâtes, le wok, les papillotes et les clafoutis ; quand on n’aime on ne compte pas. À certaines grandes recettes classiques, genre moussaka, elle ajoute surtout une ribambelle d’idées originales qui ont le mérite de rendre sexy des légumes qui d’ordinaire ne le sont pas trop : un taboulé pour déniaiser le chou-fleur, ou une mousse légère qui fait rêver autour de la bonne grosse betterave qu’on n’achète jamais parce-qu’on-ne-sait-pas-quoi-en-faire. Il y a même quatre recettes au concombre sympas comme tout ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch


Légumes en folie De Catherine Madani Editions de la Martinière, Coll. Nouveaux BASICS - 150 Mars 2011 ISBN: 2732446203

Acheter ce livre