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La cuisine polonaise

Pas la première cuisine à laquelle on pense quand l’on parle gastronomie… Voici le tir corrigé par ce joli livre et ses délices ! Un pied en Suisse, l’autre en Pologne, la journaliste et photographe Wiktoria Bosc a eu envie de faire revivre les recettes de son pays en jouant sur la familiarité de leurs ingrédients, originaux par leur usage plutôt que par leur nom. Nul besoin donc de chercher une introuvable « épicerie polonaise » pour se lancer dans ces spécialités – tendance hivernale – marquée par les influences russe, ukrainienne et juive ! Les nombreuses recettes de soupes sont particulièrement attirantes, de même que les confortables desserts… À découvrir pour un succulent dépaysement – ou à retrouver pour mieux saisir les liens européens de la pas si lointaine Pologne ! Joëlle Brack, Libraire, Payot.ch


La cuisine polonaise De Wiktoria Bosc Noir Sur Blanc - 238 Mars 2011 EAN13: 9782882502568

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