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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Faire revenir les morceaux de lotte dans de l'huile d'olive pendant 15 min, puis les retirer. Mettre l'oignon coupé finement dans le jus de cuisson et...
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Peler les pommes de terre et les cuire. Les couper en deux et les évider. Blanchir le poireau coupé en lanières. Cuire le saucissons à 75° durant 45...
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Préparer les pilons ou découper la viande. Hacher l'oignon. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile, y ajouter le paprika en dehors du feu. Bien...
