Mettez de la variété dans vos menus !
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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
Ah la carotte, quel bonheur! Le souvenir de bébé qui déguste sa première purée sans faire la moue. Les gâteaux partagés aux anniversaires recouverts de massepain orangé. Le légume nouveau que l'on croque à pleines dents au printemps. Bugs Bunny et ses dessins animés qui nous ont scotchés au petit écran. Des histoires de carotte et de bâton. Et «Poil de carotte», le vilain gamin tout roux...
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Préparez les encornets en retirant les têtes et les cartilages, videz les corps sans les abîmer, enlevez les peaux noires, séparez les tentacules et les...
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Couper les carottes en gros morceaux. Hacher l'oignon, le faire revenir dans 1 cs d'huile avec les carottes. Mouiller au bouillon. Ajouter les 2 variétés...
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Rouler les jarrets dans un peu de farine salée et poivrée et les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile. Réserver. Faire...
