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Saisons

Cuisinez et mangez les fruits et légumes au meilleur moment !

Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.

Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.

Les ingrédients de mars

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Chronique

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Fabuleuse pomme de terre

Une pomme de terre sous la cendre, le rêve de toute une enfance. Douce réminiscence. A l'automne, une semaine de vacances pour creuser les champs. Quel bonheur de se retrouver en famille et de fouiller la terre, d'engranger des centaines de patates comme autant de trésors. Le soir, épuisés, sales et surtout heureux de partager une bonne purée...

Que cuisiner avec les pomme(s) de terre fermes ?

Difficulté:

Durée:

Budget:

Couper le céleri en morceaux puis faire étuver dans une casserole avec le lait à feu doux couvert. Assaisonner avec le sel et le poivre. Assaisonner...

Difficulté:

Durée:

Budget:

Faites revenir rapidement les lardons et la carotte coupée en petits dés dans le beurre dans une cocotte. Ajoutés les petits pois, les pommes de terre...

Difficulté:

Durée:

Budget:

Peler et couper les pommes de terre en rondelles.. Les mélanger avec de l'huile d'olive et du sel et les étaler sur une plaque recouverte...