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Bar à Rillettes

Véritable régal pour nos papilles, et simplissimes à réaliser, les rillettes sont complices des apéros réussis et des bons moments – le pot de rillettes se partage comme l’amitié. Cette spécialité, liée au terroir et au savoir-faire ancestral, a gagné en légèreté et en saveurs, et se décline ici sous des formes et des saveurs multiples : rillettes de thon à l’orange et au pamplemousse, de lentilles corail-coco, de chorizo au fromage frais ou encore rillettes de tofu aux noix, une trentaine de recettes côtoient les traditionnelles rillettes de canard ou de thon. Alors à vos tabliers – mixez, tartinez, « dippez » !

Sophie Mesnard, Libraire, Payot-Vevey


Bar à Rillettes De Mélanie Martin Hachette Pratique, Collection «Les petits fait maison» - 92 Juin 2017 ISBN: 2017020583

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21.07.2017