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180 °C - Des recettes et des hommes, N° 17

180°C : Des recettes et des hommes est une revue culinaire trimestrielle qui surfe sur les saisons et les tendances. Plus qu’un simple recueil de recettes, la revue consacre des reportages au travail de la terre et à ses acteurs, donne la parole aux chefs, nous fait voyager aux quatre coins de la planète.

Ce n°17 (été 2019) fait ainsi la part belle à l’aubergine, star de l’été, à la cuisine grecque et aux incontournables grillades et salades, mais vous y trouverez également l’interview d’un maraîcher des Bouches-du-Rhône !

Enfin un dossier spécial est consacré aux chefs étoilés Joël Robuchon et César Troisgros. 180°C, des recettes et des hommes, c’est quatre numéros par an à ne rater sous aucun prétexte !

Sophie Mesnard, Libraire, Payot-Vevey


180 °C - Des recettes et des hommes, N° 17 De Collectif Thermostat 6 - 192 Juin 2019 ISBN: 1092254501

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28.06.2019