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Saveurs méditerranéennes

Gambas pimentées, anchoïade, bouillabaisse, dolmas, moussaka, focaccia, pizza aux fruits de mer, gnocchis au basilic, bricks à  l'oeuf, tajine d'agneau aux fèves et aux artichauts, couscous végétarien aux oignons confits, crème catalane, tiramisu, panna cotta, fougasse... réalisez plus de 150 recettes originaires d'Espagne, du Midi de la France, de Grâce, d'Italie et du Maghreb. Pour chacune de ces régions du bassin méditerranéen, découvrez les ustensiles et techniques de cuisson traditionnels. Deux index, par ordre alphabétique et par ingrédient, facilitent la recherche des recettes. En fin d'ouvrage, un tableau présente une boisson pour aller avec chaque plat. De nombreuses recettes sont illustrées pour vous permettre de bien visualiser le plat que vous allez préparer.


Saveurs méditerranéennes De Palmyre Tiano Solar - 143 mai 2006 ISBN: 2263039775

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10.10.2006