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Recettes de fêtes sans gluten & sans lactose

Le temps est bien fini où celles et ceux qui avaient des allergies, des régimes ou des convictions en étaient réduits soit à louvoyer, soit à avaler stoïquement – soit à refuser les invitations…
Aujourd’hui ils assument, et il est peu vraisemblable que l’on traverse les diverses agapes des Fêtes sans avoir à table quelques réfractaires au gluten et/ou au lactose ! Alors mieux vaut être prêt : remplacer les ingrédients réprouvés par d’autres plus innocents n’est pas difficile, mais les recettes peuvent s’en trouver légèrement affectées, aussi un petit galop d’essai n’est-il pas de trop à l’approche des réjouissances.
Apéro dînatoire, buffet, repas de famille ou festin, ces quarante recettes salées et sucrées adaptées se glisseront facilement dans le menu, pour un plaisir partagé par tous en toute gourmandise !

Joëlle Brack, Libraire, payot.ch


Recettes de fêtes sans gluten & sans lactose De La Mandorle Marie Claire Editions - 112 Octobre 2019 ISBN: 1032304847

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22.11.2019