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Régime crétois. Les secrets de la longévité


Si les voyages semblent compromis, reste heureusement la gastronomie pour nous arracher à la routine, et glisser dans nos assiettes le meilleur du dépaysement… Or quoi de mieux que la cuisine méditerranéenne pour donner un air de vacances aux repas ?
Légumes et fruits multicolores, herbes aromatiques, poissons et fruits de mer marinés, tendres céréales, salades croquantes, laitages frais, simples grillades et huile d’olive mordorée séduisent les yeux et l’odorat avant d’enchanter les papilles, auréolés d’une certitude qui les rend plus délicieux encore : sains, équilibrés et légers, ces plats de légende sont les garants de notre santé – et même de notre longévité ! C’est d’ailleurs une nutritionniste qui introduit chaque catégorie de plats, présentant les bienfaits diététiques et écologiques des ingrédients et de leurs modes de préparation, avant que le cahier de recettes n’entreprenne de soigner notre forme et notre ligne à coup de feuilles de vigne farcies, de mezze, d’agneau confit, de moussaka et de coulis de basilic…
À table, les vacances sont servies !

Joëlle Brack, Libraire, payot.ch


Régime crétois. Les secrets de la longévité De Alexandra Retion & Stéphanie de Turckheim Hachette Pratique, Collection "Manger mieux pour vivre mieux" - 207 Mai 2018 ISBN: 2017042722

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