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Happy & veggie. 120 recettes healthy, gourmandes & colorées pour se faire du bien tous les jours

Une Américaine à Paris, qui tient un restaurant et propose un service traiteur événementiel, le tout végétarien, voilà qui sort de l’ordinaire ! Alors évidemment, lorsque Caleigh Megless-Schmidt publie un livre de recettes, il sort de l’ordinaire lui aussi…
Dans Happy & Veggie, un grand chapitre est consacré au petit déjeuner. Jus de fruits, pains, bowls et plats plus consistants, avocado toasts, morning burrito ou dutch baby pancakes : le repas le plus important de la journée est royal ! Le chapitre dédié au lunch, lui, est composé de tacos, wraps, salades et assiettes complètes, toujours avec une touche d’originalité remarquable : haricots verts, pêches rôties et ricotta, ou summer rice chimichurri, par exemple. Viennent ensuite les apéritifs et les cocktails – on ne résistera pas aux summer rolls… Pour le dîner, que diriez-vous des problanos grillés, salsa à la rhubarbe, et d’un fontainebleau aux myrtilles en guise de dessert ?
Happy & Veggie propose vraiment une version « piquante » de la cuisine végétarienne !

Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne


Happy & veggie. 120 recettes healthy, gourmandes & colorées pour se faire du bien tous les jours De Caleigh Megless-Schmidt Marabout - 264 Mai 2020 ISBN: 2501149793

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