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Tante Marie. La véritable cuisine familiale

Voici LA bible de la cuisine de Sœur Marie, dite « Tante Marie », rééditée sous la plume de Kéda Black et joliment liftée par une équipe de graphistes qui a joué l’épure.
1'000 recettes de tradition simples et économiques par ordre alphabétique, 500 menus de saison (ce qui a fait le succès de cette référence) et des astuces pour utiliser les restes – un ouvrage ultra moderne malgré son grand âge, 1925 pour la première édition ! Avec ses index en début d’ouvrage – oh la bonne idée ! – des menus, ingrédients, recettes végétariennes ou rapides et plats uniques, ses planches didactiques (découpe des viandes ou des fromages, fabrication des conserves, fruits et légumes par saison, démarrage d’un levain, etc.), La véritable cuisine familiale de Tante Marie devrait reposer sur les étagères de tout un chacun, au même titre qu’un dictionnaire ou un annuaire.
Cet indispensable du « jeune ménage » est d’une surprenante actualité !

Charlotte Jacobsen, Libraire, Payot-Lausanne


Tante Marie. La véritable cuisine familiale De Tante Marie et Keda Black Chêne - 767 Novembre 2000 ISBN: 2812303484

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