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Cuisine asiatique – 120 recettes à partager

Eh bien voici un petit voyage culinaire qui ne fera pas de mal, ni à l’esprit ni aux papilles, gâtés par ces plats différents, légers et parfumés !
Venues de Chine, du Vietnam, du Japon, d’Indonésie ou de Thaïlande, les recettes conjuguent simplicité et rapidité (la gastronomie asiatique se souvient qu’elle n’a pas toujours eu beaucoup de combustible à gaspiller pour mijoter), saveurs dépaysantes et textures complémentaires, un atout que les plats occidentaux oublient souvent. Ni ingrédients excentriques (tout se trouve au supermarché) ni tours de main particuliers : tout est très accessible, mais reste plaisamment insolite dans sa présentation, et donc fort tentant.
À vos woks, bols et baguettes !

Joëlle Brack, Libraire, payot.ch


Cuisine asiatique – 120 recettes à partager De Collectif Solar, collection "Tous en cuisine" - 191 Janvier 2021 ISBN: 2263173714

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