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100 recettes de pains et viennoiseries. Fait maison


«Faire son pain» est devenu (avec «suivre des cours de yoga sur YouTube») le symbole de la résistance au confinement, du désir de rendre le désœuvrement utile et bénéfique… ce qui n’est de loin pas la pire conséquence de cette contrainte ! Mais encore faut-il savoir quoi faire, et comment, car des pains, il y en a de toutes sortes – quant aux viennoiseries ! Pragmatique, ce livre de recettes claires et accessibles va des grands classiques de base aux vraies spécialités sans les mettre en compétition : intuitivement, ce sont sans doute les souvenirs – d’enfance, de voyage, etc. – qui mettront leur note particulière dans chacune de ces gourmandises tendres ou croustillantes… Le feel good bread, un moyen sain et facile de réenchanter le quotidien tout en se découvrant des talents insoupçonnés pour la boulangerie !

Joëlle Brack, Libraire, payot.ch


100 recettes de pains et viennoiseries. Fait maison De Collectif Marabout, collection "Les petits Marabouts" - 192 Janvier 2021 ISBN: 25011546429

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