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Tokyo gourmand. Adresses, recettes, infos, un guide unique pour dévorer la ville !

Pour nous, Occidentaux, il y a longtemps que la cuisine japonaise ne se limite plus aux sushis, et que nous avons découvert les gyozas, ramens, sobas, udons et autres tonkatsus.
Ce livre, qui nous rappelle les recettes basiques de ces incontournables délices nippons, y ajoute bien d’autres spécialités, mais aussi l’histoire de la gastronomie et des plats, ou des astuces de chefs. Tout en nous proposant des itinéraires gourmands dans différents quartiers de la ville, avec les meilleures adresses des restaurants, des bars à saké, des pâtisseries, mais pas que…
L’auteure nous initie en effet à la cérémonie du thé, nous accompagne dans les food floors des grands magasins – l’occasion de goûter des plats aussi nombreux que variés – et nous indique même où trouver les ustensiles indispensables ! Le tout agrémenté de dessins et de photographies, pour nous plonger dans l’atmosphère de cette ville aux multiples facettes.
Tokyo comme si vous y étiez… même sans y aller – dépaysement garanti !

Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne


Tokyo gourmand. Adresses, recettes, infos, un guide unique pour dévorer la ville ! De Laure Kié Mango - 143 Juillet 2021 ISBN: 2317026773

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